[ad_1]
به گزارش بام وطن
کرفس جزو خانواده هویج محسوب می شود. این گیاه و دانه آن منبع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها می باشند که به درمان التهاب، سختی خون بالا و کلسترول پشتیبانی می کند. علی رغم خواص کرفس، مصرف زیاد آن می تواند جهت عوارضی شود که در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک به آن می پردازیم.
جوش پوست و حساسیت به نور:
کرفس حاوی مواد فعال بنام پسورالن و متعلق به خانواده فوروکومارین است، به همین علت به نور حساسیت دارد چون غذاهای غنی از فوروکومارین می توانند حساسیت به نور را تحریک کنند. به این علت اگر آب کرفس را بنوشید امکان پذیر دچار خارش و جوش شوید.
صدمه کلیه:
کرفس کلیه ها را پاکسازی می کند اما اگر التهابی در کلیه ها وجود داشته باشد مصرف بیشتر از حد آب کرفس می تواند به کلیه ها صدمه بزند. چون کلسیفیکاسیون در کلیه ها، التهاب را تحریک می کند.
کرفس، چغندر، کاهو، اسفناج و ریواس دارای مقادیر بالایی از اگزالات می باشند(۱۰۰ گرم کرفس، ۱۹۰ میلی گرم اگزالات دارد). مولکول های اگزالات با یون های کلسیم در بدن تعامل دارند و علتایجاد رسوب املاح کلسیم و سنگ می شوند. این سنگ ها بر کارکرد کلیه ها تاثییر می گذارند.
سنگ مثانه:
منفعت گیری روزانه از آب کرفس به علت تجمع اگزالات در بدن، در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند علتبه وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.
از بین رفتن عناصر مهم بدن:
خوردن کرفس و در پی آن دریافت بیشتر از اندازه اگزالات جهت از بین رفتن عناصر مهم همانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز می شود که افتاین عناصر برای بدن زیان اور است.
سرطان زایی:
پودر کرفس در فروشگاه ها به طور آماده وجود دارد و برخی از افرد برای درست کردن عصاره و دیگر دستور العمل های کرفس از پودر آماده آن منفعت گیری می کنند. اما بر پایه برخ از ادعاها، پودر کرفس امکان پذیر علتسرطان شود چون این ترکیبات آماده دارای نمک زیاد، مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی ناخالص می باشند.
آلرژی زایی:
تعداد بسیاری از افراد به علت حساسیتی که نسبت به کرفس دارند در تاثییر مصرف آن دچار عکس العمل های آلرژیک می شوند این افراد نه تنها باید از مصرف کرفس بلکه باید از دیگر گیاهان و ادویه جات از جمله هویج، رازیانه، گشنیز، جعفری و قاصدک اجتناب کننند.
در موارد نادر، فرد مبتلا به آلرژی امکان پذیر عکس العمل آلرژیک کشنده آنافیلاکسی را توانایی کند.
در صورت داشتن علائم زیر باید به پزشک مراجعه شود:
سختی در تنفس
کهیر یا تورم
تنگی در گلو
گرفتگی صدا یا سینه
تهوع، استفراغ، یا اسهال
دل درد
شدت ضربان قلب
سختی خون پایین
گیجی و یا غش
ایست قلبی
تورم لب و زبان
درد سینه
درد سینه و تنگی نفس
سمی بودن:
کرفس حاوی پسورالن (یک ماده شیمیایی) است که با نور خورشید عکس العمل می دهد. مصرف کرفس و دیگر مواد غذایی حاوی پسورالن امکان پذیر حساسیت پوست به نور فرا بنفش را افزایش دهد، این چنین خطر درماتیت، آفتاب سوختگی و پیری زودرس را بالا ببرد.
افرادی که به طور خاص نسبت به پسورالن حساس می باشند، تنها تماس با غذاهای حاوی پسورالن هم می تواند علتحساسیت پوست آنها شود.
نمک حاضر در کرفس:
یک شاخه کرفس ۴۰ گرمی حاوی نزدیک به ۳۰ میلی گرم سدیم است. افراد باید نسبت به مصرف سدیم آگاه باشند، چون رژیم غذایی حاوی سدیم بالا امکان پذیر جهت افزایش سختی خون و نگه داری مایعات شود که هر دو می تواند تبدیل بیماری جدی تر شوند.
افت آب بدن:
برخی افراد برای افت وزن و لاغری از آب برخی از سبزی ها به خصوص آب کرفس، جعفری یا شوید منفعت گیری می کنند. آب سبزی ها به علت داشتن مقدار زیاد فیبر و آب زیاد جذب برخی از چربی ها را افت می دهد. مصرف آب کرفس جهت افت آب بدن شده به این علت تعداد بسیاری از افراد با افت آب بدنشان می پندارند که لاغر شده اند.
اختلال خونریزی:
در نوشته خواص آب کرفس در قسمت قبلی بهداشت و سلامت نمناک گفتیم که کرفس ویتامین k دارد و ویتامین کا در انعقاد خون موثر است. افرادی که مشکل انعقاد خون دارند حتما قبل از مصرف آب کرفس با پزشک خود مشورت کنند.
کم شدن شدید سختی خون:
کرفس علتکاهش سختی خون میشود بعد افرادی که همیشه سختی پایینی دارند باید آب کرفس مصرف نکنند تا دچار کم شدن شدید سختی خون نشوند.
عوارض کرفس برای خانم های باردار:
زنان باردار و شیرده باید از مصرف کرفس به هر شکل خود داری کنند. مصرف کرفس به مقدار زیاد در زنان باردار امکان پذیر جهت سقط ناخواسته جنین شود بعد در دوران لقاح و در بارداری کرفس مصرف نکنید. این چنین مصرف کرفس امکان پذیر جهت ابتلا کودک به بیماری صرع شود.
عوارض کرفس در دوران شیردهی:
تاثییر کرفس بر روی نوزادان در دوران شیردهی اشکار نیست، به این علت بهتر است در طول این دوره از مصرف آن خود داری کنید.
عوارض مصرف کرفس قبل از جراحی:
کرفس می تواند سیستم عصبی مرکزی را تضعیف کند. به همین خاطر، بهتر است مصرف کرفس را حداقل دو هفته قبل از انجام جراحی ترک کنید. به این ترتیب یقین می شوید که بقبل و سپس از جراحی مشکلی نخواهید داشت.
عوارض گوارشی مصرف کرفس:
مصرف بیشتر از اندازه کرفس امکان پذیر تبدیل درد معده، سوهاضمه، نفخ و یبوست شود.
دیگر افرادی که نباید کرفس مصرف کنند:
افرادی که مبتلا به صرع می باشند نباید کرفس مصرف کنند.
افرادی که دچار اسهال می باشند باید از خوردن کرفس خودداری کنند.
افرادی که ریه حساسی دارند نباید تخم کرفس مصرف کنند.
کرفس با چه داروهایی تداخل دارد؟
لووتیروکسین:
مصرف قرص لووتیروکسین همراه با کرفس مقدار اثربخشی قرص تیروئید را افت می دهد.
داروهای افزایش دهنده حساسیت به نور خورشید (داروهای درمان سرطان):
مصرف کرفس با داروهای افزایش دهنده حساسیت به نور خورشید (داروهای درمان سرطان)علتافزایش حساسیت شما به نور می شود و امکان پذیر برایتان دردسر ساز شود.
داروهای خواب آور:
مصرف کرفس با داروهای خواب آور علتافزایش خواب آلودگی شده و علتمی شود برای رانندگی در جاده دچار مشکل شوید.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
[ad_2]
منبع
