بهترین زمان برای مصرف ویتامین ها را بشناسید_بام وطن

در حالی که برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی بهتر است همراه با غذا مصرف شوند، برخی دیگر با معده خالی بهتر جذب خواهد شد. علاوه بر این، ترکیب‌های خاصی می‌توانند جذب را افزایش یا افت دهند، به این علت برنامه‌ریزی مناسب برای مصرف آنها زیاد مهم است.

بهترین زمان برای مصرف ویتامین‌ها

ویتامین‌های محلول در آب همانند ویتامین C و ویتامین‌های گروه B می‌توانند انرژی را افزایش دهند؛ به این علت مصرف این گروه از ویتامین‌ها در صبح ایده‌آل است. این چنین ویتامین‌های محلول در چربی همانند ویتامین‌های E، D، A و K بهتر است همراه با غذا، یک لیوان شیر یا ماست مصرف شوند تا جذب بهتری داشته باشند. این چنین مصرف برخی موادمعدنی همانند «منیزیم» در شب مناسب‌تر است؛ چرا که تاثییر آرام‌قسمت دارند. 

افراد تعداد بسیاری عادت دارند که ویتامین‌ها راصبح مصرف کنند. اگرچه بهترین زمان مصرف برای ویتامین‌ها بر پایه نوع و نحوه جذب آن است، اما هر وقتی که برای مصرف‌کننده مناسب است، می‌توان ویتامین‌ها را مصرف کرد. نتایج برخی مطالعات بیانگر این است مصرف مداوم ویتامین‌ها در زمان مشخصی از روز به پایبندی و جذب بهتر پشتیبانی می‌کند.

ویتامین‌های C و گروه B که جزو ویتامین‌های محلول در آب محسوب خواهد شد، بهتر است با معده خالی مصرف شوند تا جذب حداکثری داشته باشند. این ویتامین‌های به علت این که در آب حل خواهد شد، باید به طور منظم مصرف شوند. مصرف ویتامین C خود در ابتدای روز می‌تواند از کارکرد سیستم ایمنی حمایتکند و خستگی را افت دهد. نور خورشید و عوامل دیگر می‌توانند جهت اکسیداسیون ویتامین C شوند و اثربخشی این ویتامین را افت دهند. با دقت به این شرایط، پیشنهاد می‌شود ویتامین C در ابتدای روز مصرف شود. این چنین مصرف پروبیوتیک‌ها همراه با ویتامین C می‌توانند به جذب بهتر این ویتامین پشتیبانی کنند. 

ویتامین‌های گروه B به تبدیل غذا به انرژی پشتیبانی می‌کنند، به این علت مصرف این ویتامین‌ها در صبح بیشترین اثربخشی را دارد. به علت این که ویتامین‌های گروه B در تشکیل انرژی نقش دارند، بهتر است صبح مصرف شوند تا اختلالی در خواب تشکیل نکنند. ویتامین‌های گروه B را می‌توان همراه با غذا مصرف کرد، اما این کار الزامی نیست. مصرف ویتامین‌های گروه B به طور ترکیبی، همانند مکمل‌های B-complex، ایده‌آل است، چرا که این ویتامین‌ها در کنار هم بهتر عمل می‌کنند. منفعت گیری از پروبیوتیک‌ها همراه با ویتامین‌های گروه B می‌تواند جذب این وتامین‌ها را افزایش دهد.

بهترین زمان برای مصرف ویتامین‌های محلول در چربی

بنابر اظهار دفت بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ویتامین‌های A، D، E و K که جزو ویتامین‌های محلول در چربی به حساب می‌آیند در بافت‌های چربی و کبد بدن ذخیره خواهد شد. این ویتامین‌ها برای جذب بهینه به چربی غذایی نیاز دارند، به این علت بهتر است همراه با قولهای غذایی حاوی چربی‌های سالم مصرف شوند. به منظور به حداکثر رساندن مزایا ویتامین‌های محلول در چربی، این ویتامین‌ها همراه با صبحانه، ناهار یا شام مصرف شوند. 

این چنین ترکیب ویتامین D با ویتامین K ایده‌ی خوبی است، چون ویتامین K به بدن پشتیبانی می‌کند ویتامین D بیشتری جذب کند. بهترین زمان برای مصرف همزمان ویتامین‌های D و K طبق معمولً صبح یا بعدازظهر در نظر گرفته می‌شود، وقتی که خورشید در آسمان است، چون نور خورشید مهم‌ترین راه دریافت ویتامین D توسط انسان‌ها است. ویتامین A بهتر است همراه با قولهای غذایی حاوی چربی‌های سالم همانند روغن زیتون، آووکادو یا آجیل مصرف شود تا جذب آن بهینه شود. این ویتامین را می‌توان در هر وقتی از روز مصرف کرد، اما بهتر است هر روز در همان وعده غذایی (صبحانه، ناهار یا شام) مصرف شود.