[ad_1]
به گزارش بام وطن
قلیه کدو نوعی خوراک عدسی خوشمزه و مقوی شمالی است که از ترکیب عدس با کدو حلوایی، پیاز داغ و… تهیه میشود.
عدسی یکی از انواع خوراکهای ایرانی است که زیاد محبوب و پرطرفدار است. این خوارک ساده به علت داشتن دانه عدس زیاد پرخاصیت و مقوی است. همانطور که میدانید عدس از جمله حبوبات و دانههای خوراکی است که سرشار از آهن، پروتئین، فیبر، منگنز، فسفر، مس، فولات و… است و پزشکان و متخصصان خوردن آن را بهخصوص برای کودکان پیشنهاد کردهاند. خوراک عدسی غذایی ساده و مقوی است که با موادی در دسترس و صرف زمان کم تهیه میشود و وعدهای مناسب برای صبحانه و حتی شام و ناهار محسوب میشود. خوراک عدسی شمالی که محلیها به آن قلیه کدو میگویند، نوعی عدسی زیاد خوشمزه است که با روش متغیری تهیه میشود. اگر دوست دارید این عدسی شمالی خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این نوشته همراه ما باشید.
برای درست کردن این عدسی شمالی خوشمزه ابتدا عدس را همراه با ۲ پیمانه آب، کدو، مقدار مقداری روغن و نمک داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا عدس و کدو کم کم بپزند. سپس از این که کدو پخت، کدوها را با پشت چنگال له کنید و رب انار را همراه با پیاز داغ، فلفل سیاه، پودر سیر و مقداری گلپر اضافه کنید و هم بزنید. مجدد درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید قلیه نیم ساعت دیگر بجوشد و جا بیفتد. در این مرحله خوراک عدسی خوشمزه شما آماده سرو است که میتوانید آن را همراه با آب لیمو یا آب نارنج سرو کنید، نوش جان.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
[ad_2]
منبع
