آیا برای لاغری کربوهیدرات باید از رژیم غذایی حذف شود؟_بام وطن

کربوهیدرات‌ها منبع زیاد مهمی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین‌های گروه ب، آهن، منیزیم و زینک می باشند. تعداد بسیاری از غذاهای حاوی کربوهیدرات سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی الزامی می باشند.

وقتی که کربوهیدرات‌ها را بی رویه افت می‌دهید (به خصوص غلات و حبوبات)، امکان پذیر فیبر کافی دریافت نکنید. فیبر یکی از مواد مغذی است که اگر کربوهیدرات نخورید امکان پذیر به قدر کافی از آن منفعت گیری نکنید.

غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات، به اختصاصی انواع نشاسته‌ای، برخی از بزرگترین منبع های فیبر می باشند. فیبر نقش کلیدی در هضم، سلامت قلب و سلامت روده دارد. کربوهیدرات‌ها منبع انرژی ترجیحی مغز می باشند. تخمین زده می‌شود که مغز هر روز تقریباً ۱۲۰ گرم کربوهیدرات مصرف کند و مغز تقریباً ۲۰ درصد از کل انرژی سوزانده شده در روز را راه اندازی می‌دهد. هنگامی که برای اولین بار رژیم کم کربوهیدرات اغاز می‌شود، امکان پذیر افت کارکرد مغزی، خستگی ذهنی و نوسانات خلقی توانایی شود، چون منبع سوخت اولیه بدن یک دفعه حذف شده است.

حذف کامل مواد غذایی حاوی کربوهیدرات یا افت زیاد شدید آنها، امکان پذیر تبدیل یبوست، افتانرژی و افتاحتمالی ریزمغذی‌ها شود. انتخاب کربوهیدرات‌های سالم مهم است، چون کیفیت این کربوهیدرات‌ها، نه تنها در تعیین کارکرد مغز تاثییر داشته؛ بلکه تعیین کننده چگونگی منفعت گیری مغز و بقیه اعضای بدن از آن کربوهیدرات‌ها و نتایج آن برای سلامتی ذهنی است.

کربوهیدرات‌ها می‌توانند به عضله سازی شما پشتیبانی کنند. پروتئین، زیاد تر وقتی که سخن بگویید از حجیم شدن به بین می‌آید، شهرت دارد، اما کربوهیدرات‌ها به همان اندازه مهم می باشند.

بر پایه گزارش وبدا، هنگامی کربوهیدرات مصرف می کنید، بدن مقداری از آنها را به گلیکوژن تبدیل می‌کند (شکل ذخیره‌ای از کربوهیدرات که در ماهیچه‌ها ذخیره می شود). کربوهیدرات‌ها می توانند به عضلات شما پشتیبانی کنند تا بعد از تمرینات سخت، سریعتر خود را ترمیم کنند. افتکربوهیدرات امکان پذیر علت افت تناسب اندام باشد. به این علت، ملزوم است نان، سیب زمینی، برنج و دیگر منبع های کربوهیدرات به طور کلی از برنامه غذایی حذف نشود و مصرف منبع های کربوهیدرات در حد اعتدال به خصوص منبع های حاوی کربوهیدرات کامل، الزامی است.