با مصرف این ماده غذایی از پیر مغزی جلوگیری کنید_بام وطن

بادمجان یکی از سبزیجات مورد علاقه همه است با این که تعداد بسیاری از افراد نمی توانند بافت لزج آن را تحمل کنند. اما از آنجایی که آن‌ها مواد مغذی فوق العاده‌ای دارند، امکان پذیر بخواهید تا در رابطه آن‌ها زیاد تر بدانید. بادمجان، منبع غنی ویتامین‌های کا، ث، ب ۶ و چند ماده معدنی الزامی برای سلامتی است و همانند اکثر سبزیجات، فیبر بسیاری دارد. علاوه براین، آنتوسیانین‌های حاضر در بادمجان علتکاهش خطر سرطان، بهبود خطر عوامل قلبی-عروقی و جلوگیری از پیری مغز می‌شود.

اگر می‌خواهید تا بادمجان را امتحان کنید، می‌توانید آن را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و آن را میل کنید. نوع پخته شده و گریل شده آن هم طعم عالی دارد و می‌تواند به طور ترکیب اولیه برای تهیه نودل بدون لازانیا بکار رود، و فقط برای تهیه این نودل ملزوم است تا آن را به رشته‌های باریکی برش دهید و از آن برای لایه بندی در لازانیا منفعت گیری کنید و ترکیبات مورد علاقه تان را بین این لایه‌های بادمجان قرار دهید.