زنجبیل به عنوان یک ریشه معطر و پرخاصیت در اکثر آشپزخانه‌های ایرانی حضور دارد و به دلیل اثرات درمانی در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا، به ویژه در فصل سرما و روز‌های کرونا، محبوبیت زیادی دارد. این ریشه قدیمی علاوه بر طعم‌دهی به غذا‌ها و نوشیدنی‌ها، می‌تواند در فرآیند لاغری و کنترل وزن نقش حمایتی ایفا کند.
چرا زنجبیل در لاغری موثر است؟
زنجبیل به تنه‌ایی معجزه‌ای در کاهش وزن ایجاد نمی‌کند، اما با کنترل اشت‌ها، دادن طعم خوب به نوشیدنی‌ها و جلوگیری از مصرف شیرینی‌ها، اسنک‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی ناسالم، از رژیم لاغری پشتیبانی می‌کند. در کنار مصرف این نوشیدنی‌ها، حفظ فعالیت بدنی و پرهیز از پرخوری در دوران قرنطینه نیز ضروری است.
نوشیدنی گریپ‌فروت و زنجبیل
گریپ‌فروت با داشتن آب و فیبر بالا، باعث افزایش ادرار و دفع مایعات انباشته شده در بافت‌ها می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی به ۲ عدد گریپ‌فروت، ۵ قاشق (معادل ۵۰ گرم) زنجبیل تازه رنده شده، ۱ لیتر آب و عسل به می‌زان دلخواه نیاز دارید. آب را به مدت ۵ دقیقه بجوشانید، زنجبیل را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه بگذارید. سپس مایع را صاف کنید و آب گریپ‌فروت‌ها را به آن بیفزایید.
ترکیب دارچین و زنجبیل
این نوشیدنی معطر می‌تواند جایگزین سالمی برای نوشیدنی‌های صنعتی باشد. مواد لازم شامل ۱ لیتر آب، ۲ قاشق (۴۰ گرم) زنجبیل رنده شده و ۴ عدد چوب دارچین است. آب را بجوشانید، زنجبیل و دارچین را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دم بزنید. مصرف این نوشیدنی باید با احتیاط و در صورت وجود مشکلاتی مانند فشار خون بالا، با مشورت پزشک انجام شود.
نوشیدنی زنجبیل و لیمو‌ترش
این ترکیب می‌تواند در هر ساعتی از روز و به صورت سرد یا گرم مصرف شود. برای تهیه به ۱ لیتر آب، ۴ قاشق (۴ گرم) زنجبیل رنده شده و ۲ عدد لیمو‌ترش نیاز دارید. آب را بجوشانید، زنجبیل را اضافه کرده و پس از ۱۰ دقیقه استراحت، آب لیمو‌ترش‌ها را به آن بیفزایید.
لیموناد زنجبیلی با خیار و نعنا
این نوشیدنی تابستانی با طعم ترش و خوشمزه، لاغرکننده محسوب می‌شود. مواد شامل ۱ قاشق (۱۰ گرم) زنجبیل رنده شده، ۸ برش خیار با پوست، ۲ عدد لیمو‌ترش، ۱۰ برگ نعنا و ۱ لیتر آب است. تمام مواد را بشویید، لیمو‌ترش را به صورت ورقه برش دهید و در ظروف مناسب با آب مخلوط کرده تا یک شب کامل استراحت کند.
آب هویج و زنجبیل
این نوشیدنی تقویت‌کننده سیستم ایمنی نیز محسوب می‌شود. برای تهیه از ۴ عدد هویج، نیم قاشق (۵ گرم) زنجبیل رنده شده، ۱ عدد پرتقال و ۱ لیوان (۲۵۰ می‌لی‌لیتر) آب گرم استفاده کنید. هویج و زنجبیل را در می‌کسر کاملا می‌کس کنید، آب گرم اضافه کنید و در نهایت آب پرتقال را به ترکیب بیفزایید.
انتخاب هر یک از این نوشیدنی‌ها به دلخواه امکان‌پذیر است، اما مهم‌ترین نکته حذف کامل نوشیدنی‌های صنعتی و شیرین از رژیم غذایی است. اصلاح سبک زندگی و مشورت با پزشک پیش از مصرف زنجبیل در صورت وجود بیماری‌های خاص، از پیش‌نیاز‌های موفقیت در لاغری محسوب می‌شود.
