به گزارش بام وطن
به نقل از هلث دی نیوز، در یک مطالعه تازه، افرادی که مصرف حبوبات بیشتری داشتند، ۱۶٪ کمتر گمان ابتلا به سختی خون بالا داشتند، در حالی که مصرف زیاد تر سویا با ۱۹٪ افت خطر مرتبط می بود.
این یافتهها از تجزیه و تحلیل ۱۲ مطالعه مشاهدهای شامل صدها هزار بزرگسال در ایالات متحده، آسیا و اروپا به دست آمده است.
این مطالعه میگوید: «مصرف جاری حبوبات در سراسر اروپا هم چنان کمتر از پیشنهادهای غذایی است، با میانگین مصرف تنها ۸ تا ۱۵ گرم در روز، که زیاد کمتر از پیشنهادهای ۶۵ تا ۱۰۰ گرم در روز برای سلامت کلی قلب و عروق است.»
بیشترین افت خطر سختی خون بالا با مصرف نزدیک به یک فنجان (۱۷۰ گرم) حبوبات در روز، از جمله نخود فرنگی، عدس، نخود و لوبیا مرتبط می بود. بیشترین منفعت در رابطه سویا با مصرف ۶۰ تا ۸۰ گرم در غذاهایی همانند توفو یا شیر سویا مشاهده شد.
محققان میگویند مواد مغذی حاضر در این غذاها همانند پتاسیم، منیزیم و فیبر امکان پذیر این ربط را توضیح دهند.
به حرف های محققان: «این تحقیق، شواهد مربوط به مزایا محافظت قلبی رژیمهای غذایی گیاهی را تحکیم میکند.»
نویسندگان به شدت به منفعت گیری از حبوبات و سویا به گفتن استراتژیهای مهم رژیم غذایی برای افت بار جهانی سختی خون بالا اصرار دارند.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
