آیا مصرف قند مستقیماً باعث سرطان میشود؟ نظر کارشناس تغذیه کلینیک کلیولند, ارتباط بین مصرف قند و ابتلا به سرطان همواره موضوعی بوده که بحثهای زیادی را در میان عموم مردم و متخصصان به وجود آورده است. وبگاه وینک نیوز در گزارشی به نقل از پیج ولش، متخصص تغذیه در کلینیک معروف کلیولند، به بررسی این موضوع پرداخته و برخی مفاهیم غلط را اصلاح کرده است.
قند سوخت سلولها است، نه تنها سلولهای سرطانی پیج ولش تأکید میکند که عبارت قند سوخت سرطان است به طور گستردهای بدفهمیده شده است.
این فرآیند طبیعی و ضروری است، زیرا مغز و ماهیچههای بدن برای عملکرد بهینه به مقدار مشخصی از گلوکز نیاز دارند.
هیچ مدرک علمیای وجود ندارد که قند مستقیماً سرطان ایجاد کند این متخصص تغذیه صراحتاً اعلام میکند تمامی سلولهای بدن، از جمله سلولهای سرطانی، برای تأمین انرژی خود به قند متکی هستند؛ اما هیچ یک از یافتههای علمی تا به امروز نشان نمیدهد که مصرف قند به طور مستقیم علت ایجاد سرطان شده یا بر رشد و تکثیر سلولهای سرطانی تأثیر مستقیم داشته باشد. خطر واقعی قندهای افزوده و چاقی ولش هشدار میدهد که تمرکز باید بر روی قندهای افزوده باشد که به طور طبیعی در غذاها وجود ندارند و در طول فرآیند پردازش به آنها اضافه شدهاند.
باشد.
محدودیت مصرف روزانه قند افزوده برای کاهش ریسکهای سلامتی، این کارشناس محدودیتهای زیر را برای مصرف قندهای افزوده پیشنهاد میدهد زنان حداکثر ۲۵ گرم در روز مردان حداکثر ۳۶ گرم در روز وی اضافه میکند که اگر میزان مصرف از این سقفها کمتر باشد، برای سلامت بدن مفیدتر خواهد بود.
بهترین انتخاب قندهای طبیعی در غذاهای کامل به نظر پیج ولش، بهترین استراتژی تغذیهای، دریافت انرژی از طریق غذاهای سالم، کامل و غیرپردازش شده است که حاوی قندهای طبیعی هستند. میوهها منبع عالی قند طبیعی همراه با فیبر، ویتامین و آنتیاکسیدان هستند. با این حال، مصرف گاهبهگاه شیرینیهایی مانند شکلات یا بستنی در مقادیر معتدل ممنوع نیست، به شرطی که به عادت روزانه تبدیل نشود و از حد مجاز فراتر نروید.
