فلاونوئید‌ها ترکیبات طبیعی هستند که در می‌وه‌ها، سبزیجات، گیا‌هان و برگ‌ها یافت می‌شوند و دارای ویژگی‌های درمانی متعددی می‌باشند. مطالعاتی نشان داده است که این ترکیبات می‌توانند در برابر زوال عقل محافظت کنند، خواص ضد پیری داشته باشند و تولید نان مناسب برای افراد مبتلا به دیابت را تسهیل نمایند.
به نقل از نیواطلس، یک مطالعه جدید از دانشگاه علوم توکیو (TUS) نشان داده است که نوعی خاص از فلاونوئید به نام کامفرول، می‌تواند پاسخ‌های آلرژیک بدن از جمله آلرژی‌های غذایی را از طریق تأثیر بر سیستم ایمنی کاهش دهد.
شرایط آلرژیک مانند آلرژی غذایی، تب یونجه، اگزما و آسم به شدت رایج شده‌اند. در روده، زیرمجموعه‌ای از سلول‌های ارایه‌دهنده آنتی‌ژن تخصصی به نام سلول‌های دندریتیک وجود دارد که پاسخ‌های ایمنی اولیه لازم برای شکل‌گیری آلرژی‌های غذایی را ایجاد می‌کنند. این سلول‌ها آنتی‌ژن‌هایی را که مواد خارجی بوده و باعث ایجاد پاسخ ایمنی می‌شوند، ارایه می‌دهند و سلول‌های را فعال می‌سازند.
سلول‌های دندریتیک، آنزیمی به نام رتینالدهید دهیدروژناز ۲ (RALDH۲) تولید می‌کنند که ماده شیمیایی مشتق شده از ویتامین را به رتینوئیک اسید تبدیل می‌کند. سپس رتینوئیک اسید باعث تولید سلول‌های تنظیم‌کننده می‌شود که پاسخ آلرژیک بدن را سرکوب می‌کنند.
در این مطالعه، محققان نزدیک به ۴۰ فلاونوئید مختلف را بررسی کردند تا ببینند کدام یک می‌تواند بیان و کارایی RALDH۲ را در سلول‌های دندریتیک افزایش دهد. آن‌ها دریافتند که کامفرول در این کار موثر‌ترین است و به همین دلیل آن را با دقت بیش‌تری مورد مطالعه قرار دادند.
کامفرول در چای، لوبیا، کلم بروکلی، سیب و توت فرنگی به وفور یافت می‌شود. این ترکیب همچنین در گیا‌هان دارویی مانند آلوئه‌ورا و رزماری وجود دارد. کامفرول یک فلاونول است، نوعی فلاونوئید که دارای اثر ضد الت‌هابی بوده و مطالعات حاضر آن را با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی، پیشگیری از رشد تومور و کاهش آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد در ارتباط می‌آورند.
در آزمایشگاه، محققان مشاهده کردند که سلول‌های دندریتیک که کامفرول دریافت کرده بودند، RALDH۲ بیش‌تری تولید می‌کنند. آن‌ها مکانیسم‌های مولکولی زیربنای اثرات کامفرول بر RALDH۲ را بررسی کردند. با تمرکز بر گیرنده هیدروکربن آریل که کامفرول هدف قرار می‌دهد، دریافتند که این فلاونول به عنوان یک آنتاگونیست عمل می‌کند، گیرنده را مسدود می‌کند و در نتیجه، گسترش سلول تنظیم‌کننده را تسریع می‌سازد.
سپس محققان به سمت آزمایش کامفرول در مدل‌های حیوانی حرکت کردند و با استفاده از پروتئین اووالبومین (OVA) موجود در سفیده تخم‌مرغ، آلرژی غذایی را در موش‌ها القا کردند. تجویز کامفرول تعداد سلول‌های تنظیم‌کننده را افزایش داد و علائم فیزیکی ناشی از آلرژی غذایی را به طور قابل توجه‌ی سرکوب کرد.
محققان قصد دارند بیش‌تر بررسی کنند که آیا این اثرات می‌تواند در سلول‌های انسانی نیز تکرار شود. آن‌ها معتقدند که اثر ضد الت‌هابی و سرکوب‌کننده سیستم ایمنی کامفرول می‌تواند روشی امیدوارکننده برای درمان آلرژی باشد.
