مسمومیت با کافئین چیست؟_بام وطن

 برای تعداد بسیاری از آمریکایی‌ها روز بدون نوشیدن یک فنجان قهوه اغاز نمی‌شود و بر پایه گزارش انجمن ملی قهوه در آمریکا، میانگین مصرف قهوه در آمریکا بیشتر از سه فنجان در روز است و در این بین برخی افراد هم ترجیح خواهند داد کافئین را از طریق نوشیدنی‌های انرژی‌زا و قرص‌های کافئین دریافت کنند.

مقدار تحمل کافئین در افراد متفاوت است اما در سیستم بدن برای مقدار کافئین محدودیتی وجود دارد. لرزش دستان و بالا رفتن ضربان قلب نشانه‌های رایجی‌اند که از وجود کافئین بیشتر از حد در بدن خبر خواهند داد. در شرایطی نادرتر، مصرف بیشتر از حد کافئین به وضعیتی به نام مسمومیت با کافئین یا سوءمصرف کافئین منجر می‌شود.

به گزارش سی‌ان‌ان، مسمومیت با کافئین وقتی اتفاق می‌افتد که مقدار این ماده در بدن فرد به مقدار خطرناکی برسد. این کار طیفی از علائم ناخوشایند و شدید همانند مشکلات تنفسی و تشنج را به جستوجو دارد. موارد معدودی هم وجود دارند که افراد به‌علت مسمومیت با کافئین جانشان را از دست داده‌اند.

به‌رغم نادر بودن، گمان مسمومیت با کافئین‌ــ در صورت مصرف بدون احتیاط‌ــ همیشه وجود دارد. شناخت علائم و عوامل هشداردهنده مصرف بیشتر از حد کافئین، می‌تواند به جلوگیری از آن پشتیبانی کند.

چه مقدار کافئین زیاد است؟

مسمومیت با کافئین زیاد جدی‌تر از سردردی است که به علت مصرف زیاد اسپرسو تشکیل می‌شود و وقتی رخ می‌دهد که فرد بیشتر از حد کافئین مصرف کند.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده برای بزرگسالان سالم تا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز را حد مجاز تعریف می‌کند که معادل چهار یا پنج فنجان قهوه است هرچند «ارین پالینسکی وید»، متخصص تغذیه از نیوجرسی، معتقد است که مصرف حتی مقداری زیاد تر از ۴۰۰ میلی‌گرم اگرچه جهت مرگ یا صدمه دائمی نمی‌شود، اما در بزرگسالان معمولی حس اضطراب را افزایش می‌دهد و تحریک‌پذیری را زیاد تر خواهد کرد.

آثار جدی‌تر مسمومیت با کافئین وقتی ظاهر می‌شود که فرد ۱۲۰۰ میلی‌گرم یعنی نزدیک به ۱۲ فنجان قهوه مصرف کند.

طیف مسمومیت با کافئین؛ از حس ناخوشایند تا خطر مرگ

مسمومیت با کافئین انواع متغیری از آثار مخرب را بر بدن درپی دارد.

این متخصص تغدیه در این باره او گفت: تاثییر محرک کافئین ضربان معمولی قلب را مختل می‌کند و به ضربان غیرطبیعی و حتی گمان ایست قلبی منجر می‌شود. علاوه بر این، به حرف های پالینسکی وید، سوء‌مصرف کافئین امکان پذیر مشکلات گوارشی همانند استفراغ و اسهال تشکیل کند.

به حرف های متخصصان، از آنجا که کافئین مقدار ادرار را افزایش می‌دهد، افرادی که کافئین زیاد بسیاری در بدن دارند، در معرض خطر از دست دادن مواد معدنی الزامی به‌اختصاصی پتاسیم از طریق ادرار قرار دارند. پایین‌آمدن سطح پتاسیم یا هیپوکالمی می‌تواند به ماهیچه‌ها تا حد فلج‌ شدن صدمه بزند و مشکلات تنفسی ناشی از ضعیف‌شدن عضلات تنفسی را به جستوجو داشته باشد. این چنین می‌تواند مانع کارکرد درست کلیه‌ها شود.

برخی علائم ناشی از مسمومیت با کافئین به‌شکل آثاری بر مغز و اعصاب دیده خواهد شد. موارد ثبت‌شده از اضطراب، توهم، میگرن، تورم مغزی و تشنج خبر خواهند داد.

مرگ ناشی از مسمومیت با کافئین زیاد نادر است و زیاد تر مرگ‌های مرتبط با کافئین هم اتفاقی اتفاق می‌افتند و طبق معمول به مصرف داروهای حاوی کافئین با دز بالا مربوط خواهد شد.

در صورت مشکوک‌شدن به مصرف بیشتر از حد کافئین، چه باید کرد؟

به حرف های متخصصان، اگر بیشتر از چند بار دچار اضطراب و آشفتگی عصبی شدید و به مصرف بیشتر از حد کافئین مشکوک بودید، حتما به اورژانس مراجعه کنید. پزشکان می‌توانند از طریق همودیالیز برای فیلتر کردن کافئین از خون عمل کنند.

چطور از مسمومیت با کافئین جلوگیری کنیم؟

به گزارش ایندیپندنت، متخصصان پیشنهاد می‌کنند که مقدار مصرف روزانه کافئین را کنترل کنید. منبع محبوب کافئین قهوه است اما محصولاتی همانند نوشابه‌های گازدار، چای سبز و کاکائو هم مقدار کافئین را در بدن شما افزایش خواهند داد. پالینسکی وید پیشنهاد می‌کند که در کنار مصرف این نوشیدنی‌ها، از نوشیدن آب کافی در روز غافل نشوید. آب‌رسانی کافی به بدن می‌تواند در نگه داری ذخیره ویتامین‌های محلول در آب حاضر در بدن موثر باشد، چون همان گونه که حرف های شد کافئین دفع ادرار را افزایش می‌دهد.