به گزارش بام وطن
سویا سرشار از پروتئین، فیبر، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی است.
در ۱۰۰ گرم سویا نزدیک به ۳۶ گرم پروتئین، ۹ گرم فیبر، ۱۲ گرم چربی (شامل اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶) و مقادیر بالایی از آهن، منگنز، فسفر، ویتامین K و فولات وجود دارد. این ترکیب تغذیهای، سویا را به منبعی مناسب برای گیاهخواران و وگانها تبدیل میکند.
مصرف انواع گوناگون سویا به اختصاصی محصولات تخمیر شده آن، میتواند مزایا بیشتری برای سلامتی داشته باشد.
به گزارش «هلث لاین»، با این حال مصرف متعادل و دقت به موارد احتیاط در مصرف، میتواند از ابراز عوارض جانبی احتمالی جلوگیری کند.
احتیاط های مهم در مصرف سویا
۱. مصرف سویا باید در حد متعادل باشد. مصرف ۲۵ تا ۵۰ گرم سویا در روز برای منفعتمندی از خواص آن پیشنهاد میشود.
۲. در افرادی که دچار افتید می باشند، مصرف زیاد سویا امکان پذیر بر کارکرد تیروئید تأثیر بگذارد.
۳. تخمیر سویا (همانند تهیه محصولات آن شامل تمپه و «میسو») میتواند هضم و جذب مواد مغذیِ آن را بهبود بخشد. میسو یا «خمیر سویا» یک نوع ماده غذایی است که از تخمیر غلات به دست میآید.
۴. برخی افراد امکان پذیر به سویا حساسیت داشته باشند و باید از مصرف آن خودداری کنند.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
