[ad_1]
به گزارش بام وطن
تحقیقات تازهای که در مجله معتبر پزشکی نیچر (Nature Medicine) انتشار شدهاند، نشان خواهند داد که افراد بزرگسال با حذف مصرف غذاهای فوق فرآوری شده توانستهاند طی یک دوره دو ماهه، نزدیک به دو برابر زیاد تر از سایرین افت وزن داشته باشند. این پژوهشهای دلنشین بار دیگر ربط دیدنی بین این نوع غذاها با چاقی و مشکلات متابولیک را برجسته میکنند.
غذاهای فوق فرآوری شده از جمله خوراکیهای آماده، نوشیدنیهای گازدار، چیپسها و شیرینیهای بستهبندیشده، به علت روال صنعتی خاص خود، دارای کمترین قیمت غذایی می باشند. بر پایه گزارشای از مؤسسه ملی بهداشت آمریکا، افرادی که این غذاها را زیاد تر مصرف میکنند، روزانه تا ۵۰۰ کالری بالاتر از دیگران دریافت کرده و به شدت با مشکل افزایش وزن مواجه خواهد شد.
چالشهایی جدی از مصرف غذاهای فوق فرآوری شده
مصرف بیرویه این دسته از غذاها تنها به افزایش وزن ختم نمیشود. در واقع، غذاهای فوق فرآوری شده به علت افتفیبر و پروتئین، مکانیسمهای طبیعی بدن در حس گرسنگی و سیری را مختل میکنند و این قضیه میتواند تبدیل مصرف بیشازحد غذا شود. این چنین اختلالهایی میتواند در طویل مدت بر متابولیسم بدن تاثییر گذاشته و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و دیگر بیماریها را افزایش دهد.
مطالعات گسترده، رژیمهای غذایی پر از غذاهای فوق فرآوری شده را با رشد گمان بیماریهای قلبی-عروقی، اشکال گوناگون سرطان و حتی مرگ زودهنگام مرتبط دانستهاند. علاوه بر آن، این غذاها طبق معمولً فاقد ویتامینها و مواد معدنی الزامی می باشند و میتوانند جهت مشکلات افتمواد مغذی در بدن شوند.
غذاهای فوق فرآوری شده شامل چه خوراکیهایی خواهد شد؟
از خوراکیهایی که در دسته غذاهای فوق فرآوری شده قرار میگیرند میتوان به بستنی، سوسیس و کالباس، چیپس، نانهای تشکیل صنعتی، غلات شیرین صبحانه، نوشیدنیهای گازدار، ناگت مرغ، سیبزمینیهای سرخشده آماده و سوپهای سریع اشاره کرد.
حذف کامل یا افت مصرف؟ انتخاب صحیح چیست؟
متخصصان تغذیه بر این باورند که به جای حذف کامل این نوع غذاها، بهتر است تعادلی در رژیم غذایی خود برقرار کنید. پیشنهاد میشود تا ضمن مصرف کمتر این نوع خوراکیها، از میوهها و سبزیجات تازه در قولهای غذایی خود منفعت ببرید، نوشیدنیهای گازدار و شیرین را با آب جانشین کنید و تلاش کنید غذاها را زیاد تر در منزل و با مواد غذایی سالم تهیه کنید تا کنترل بیشتری بر سلامت خود داشته باشید.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
[ad_2]
منبع
