یادداشتهای دکتر یئو چگونه باعث فعال کردن سوختوساز کلری میشوند؟
دکتر گلیز یئو، کارشناس دانشگاه کمبریج، معتقد است که صبحانه کامل میتواند منجر به کاهش وزن گردد. او معتقد است که تنظیم سبک کردن شام و تبدیل صبحانه به وعده روزانه میتواند موثرترین راه برای سوختوساز چربی باشد.
او در پادکست خاطرات یک مدیرعامل به میزبانش، استیون بارتلت گفت صبحانهای مانند پادشاه، ناهاری مانندشاهزاده و شام در حد گدا صرف کنید.
یئو بر این باور است که افراط در شام باعث کاهش وزن نمیشود، اما مصرف زیاد غذای روز، بهاختصار در صبحها، راز کاهش است و یافتههای علمی نیز این موضوع را تایید میکند.
یئو تحقیقاتی اشاره کرد که نشان خواهد داد افرادی که برای صبحانه غذاهای مصرف میکنند و شامشان سبکتر است، تقریبا ده درصد وزن دارند که افرادی که شبها زیاد میخورند.
او تأکید کرد که میزان سوختوساز بدن در طول روز بالاتر است و علت این همان غریزه بقای انسان است؛ ما انسانها بر پایه جستوجوی غذا در روشنایی روز که شبیه شکارچی است، تکامل یافتیم. این سوختوساز اما در ساعتهای اولیه شب که آلوده میرسد زیاد تر کالری بسوزانیم.
دکتر یئو افزود سوختوساز بدن در طول روز بهترین حالت دارد، چون بود که ما به غذا تبدیل نمیشدیم بلکه باید جستجو غزا کنیم. در حالی که شب، وقتی خواب می برویم، سوختوساز ما پایین میآید؛ به همین دلیل اگر بزرگترین وعده غذایی را شب بخورید و چند ساعت سپس بخوابید، کالریها را فنا میکنید و به خواب میروید. اما اگر وعده مهم غذایی را در طول مصرف کنید، یک روز کامل برای سوخت کردن آن دارید.
یئو سپس به نتایج مطالعهای از پروفسور الکساندرا جانستون، محقق برجسته ایایی در حوزه کنترل اشتها اشاره میکند و افزاید خوردن صبحانه مفصل باعث میشود در طول روز کمتر حس گرسنگی داشته باشید. الگوی مصرف غذایی میتواند بر حس گرسنگی تأثیر بگذارد، در حالی که اگر کل کالریهای یکسان باشد، نوع و مقدار غذایی بسیار تأثیر ندارد.
بر همین اساس دکتر یئو میگوید اگر دنبال کاهش وزن هستید، به جای کم کردن کالری صبحانه، کالری شام را کاهش دهید. یک صبحانه مغذیه، فردا از این که چه مقدار کالری دارد، بخش مهمی از روز شماست. گزینههایی مانند دو, یا پنکیک را به صبحانه خود اضافه کنید. خوردن غذاهای شامل پروتئین و فیبر در صبح نیز میتواند به کنترل اشتها کمک کند.
OAR_MEDIA_
