به گزارش بام وطن
ساندویچ ازجمله غذاهای محبوب دنیاست که مواد غذایی همانند گوشت یا مرغ، سبزیجات، پنیر و… بین دو لایه نان قرار میگیرد. «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» این غذا را در قرن هجدهم میلادی اختراع کرد. ساندویچ به گفتن یک غذای آماده و ساده که تنوع بسیاری دارد و بهراحتی قابل تهیه کردن است، طرفداران بسیاری دارد. ساندویچ غذایی است که در سفر، پیکنیک، پارک، شهربازی و… بهراحتی قابل حمل و منفعت گیری است. ساندویچها در دو نوع گرم و سرد و در انواع مرغ، گوشت، سبزیجات، شامی و کوکو، همبرگر، کباب و… تهیه خواهد شد.
ساندویچ تن ماهی یکی از انواع ساندویچهای سرد است که از ترکیب تن ماهی با سبزیجاتی همانند کرفس، پیاز، شوید، فلفل دلمهای و… تهیه میشود و طعم بسیارای دارد. این ساندویچ برای دورهیها و جشن تولد یک انتخاب عالی است. اگر دوست دارید خوشمزهترین ساندویچ تن ماهی را درست کنید، در ادامه این نوشته با نحوه تهیه این ساندویچ تن ماهی بینظیر همراه ما باشید.
مواد ملزوم برای تهیه ساندویچ تن ماهی
- کنسرو تن ماهی: ۱ قوطی
- ساقه کرفس خرد شده: ۱ پیاله
- شوید تازه و خرد شده: ۱ پیاله
- خیارشور خرد شده: ۱ پیاله
- پیاز قرمز: ۱ عدد
- فلفل دلمهای قرمز یا زرد خرد شده: ۱ پیاله
- سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر لبنه: ۲ قاشق غذاخوری
- سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا و پودر سیر: به مقدار ملزوم
- آب لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری
- نان ساندویچی: به تعداد ملزوم
نحوه تهیه ساندویچ تن ماهی
برای درست کردن این ساندویچ خوشمزه ابتدا خیارشور، ساقه کرفس، فلفل دلمهای و پیاز را به طور ریز نگینی خرد کنید.
اکنون تن ماهی را که از قبل جوشانده و روغنش را گرفتهاید، داخل کاسه مناسب بریزید.
پیاز، کرفس، خیارشور، فلفل دلمهای و شوید خرد شده را اضافه کنید.
در آخر سس مایونز، پنیر لبنه، سس خردل، آب لیمو، فلفل، آویشن، پاپریکا و پودر سیر را جداگانه مخلوط کنید، سپس به مواد ساندویچ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مزهها به خورد هم بروند.
اکنون مایه ساندویچ آماده را داخل نان باگت بریزید و روی آن مقداری شوید تازه و خرد شده بزنید.
در این مرحله ساندویچ تن ماهی خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم
ـ به جای پیاز قرمز میتوانید از پیازچه خرد شده منفعت گیری کنید.
ـ یکی از نکات زیاد مهم در رابطه مصرف تن ماهی جوشاندن آن است. قوطی کنسرو را به زمان ۲۰ دقیقه در ظرف حاوی آب جوش قرار دهید، طوری که آب کاملاً قوطی را احاطه کند. جوشاندن تن ماهی پیش از مصرف موضوعی است که متخصصان علم تغذیه و پزشکان به آن پافشاری دارند. چون امکان پذیر به علت یک سهلانگاری در زمان تشکیل، شرایط نامناسب نگهداری و یا رد شدن تاریخ مصرف قوطی تن ماهی به نوعی باکتری خطرناک آلوده باشد. این باکتری عامل تشکیل نوعی مسمومیت کشنده به نام بوتولیسم است. جوشاندن تن ماهی تنها راهی است که میتواند این باکتریهای زیان اور را از بین ببرد. بعد این مرحله را جدی بگیرید. اگر در انجام این کار سهلانگاری کنید، میتواند تبدیل فاجعهای غیرقابل جبران شود. بله دقیقا درست فهمید شدید. نجوشاندن تن ماهی پیش از مصرف میتواند تبعات غیرقابل باوری را برای شما به همراه داشته باشد. به این علت با فکر اینکه مشکلی پیش نخواهد آمد، به علت تنبلی یا گرسنگی زیاد جوشاندن قوطی کنسرو را فراموش نکنید.
ـ همان گونه که میدانید فلفل دلمهای سبزی پرخاصیتی است که مصرف آن به همه افراد بهاختصاصی کودکان پیشنهاد شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم نیرومندتری دارد. فلفل دلمهای به علت مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و این چنین برای درمان کمخونی، حفاظت از چشم و تحکیم قوه بینایی و از بین بردن یبوست زیاد سودمند است. ته فلفل دلمهای برجستگیهایی وجود دارد. فلفل دلمههایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده می باشند. فلفل دلمهای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ به این علت برای تهیه انواع سالاد و خامخواری مناسبتر از فلفل نر است. فلفل دلمهای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کمتری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن منفعت گیری می شود و در آشپزی کاربردیتر است. برعکس فلفل دلمهای ماده سپس از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمیشود و خوشمزه باقی میماند.
دسته بندی مطالب
خبرهای ورزشی
